Tarte saumon, asperges et chèvre

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 5 tranches de saumon fumé
- 10 asperges (fraîches ou en conserve)
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 petit pot de crème fraiche
- 1 oeuf


Préparation :

Installer la pâte dans un moule à tarte, percer à l'aide d'une fourchette et laisser reposer.

Dans un saladier, couper en morceaux fins les asperges et le chèvre, ajouter la crème fraîche et mélanger en purée; le mélange doit être le plus onctueux possible. Mettre le mélange dans le fond de tarte.

Couvrir avec les tranches de saumon, badigeonner avec le jaune d'oeuf. Enfourner, 30 minutes et c'est pret!