4 Pers.
45 min préparation
10 min cuisson

INGRÉDIENTS

800 g d'aloyau de bœuf
400 g de champignons
25 oignons
2 carottes
2 l de bouillon de volaille
200 g de tofu

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Épluchez et rincez les oignons et les carottes.

ÉTAPE 2
Détaillez-les ensuite en rondelles sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 3
Ôtez les pieds des champignons, puis lavez soigneusement les champignons.

ÉTAPE 4
Taillez-les ensuite en rondelles.

ÉTAPE 5
Détaillez en petits morceaux la viande de bœuf.

ÉTAPE 6
Découpez le tofu en petits dés.

ÉTAPE 7
Dans un plat à fondu, versez le bouillon de volaille.

ÉTAPE 8
Portez-le au feu, et laissez chauffer sans bouillir pendant 10 min.

ÉTAPE 9
Incorporez les légumes, la viande, le tofu dans le bouillon, puis mélangez bien.

ÉTAPE 10
Servez.