La culture de noisettes, une première en Auvergne.

Agriculteur avant tout, Nicolas Perrin est devenu il y a un an producteur de noisettes. Il a plaqué son emploi salarié pour reprendre la ferme paternelle mais il a voulu dire adieu aux veaux, aux vaches et aux cochons. Il a planté 22 hectares de noisetiers, une culture qui n'existait pas jusqu'ici en Auvergne : « Récolter, cultiver autour des arbres, c'est quelque chose qui me tenait vraiment à cœur. La noisette, c'est parce que j'ai toujours été un gourmand et que j'adore la noisette. Personne n'en fait autour de chez nous. Je pense qu'en agriculture, il faut être capable de se démarquer », explique Nicolas Perrin.