La pâte à tartiner pour valoriser sa récolte.

Pour se démarquer encore plus, l'idée de la pâte à tartiner version bourbonnaise a fini par s'imposer à Nicolas Perrin : « L'objectif premier était de vendre les noisettes aux huileries : on les casse, on les envoie, la valorisation du produit n'est pas la meilleure possible. En transformant la noisette en pâte à tartiner, forcément, on augmente la plus-value du produit. Il reste 24 jours de collecte pour notre financement participatif, l'objectif est de récolter 10 000 euros, on va tenter le coup. » Car, pour produire sa pâte à tartiner à plus grande échelle, Nicolas Perrin a besoin de construire un atelier de fabrication. Il vient de lancer une campagne de financement participatif pour l'aider à mener à bien son projet. Ce mardi 3 mars, il a déjà récolté plus de 7 700 euros.