À Gauchy dans l'Aisne, c'est Eric, le jardinier municipal, qui cultive les légumes qui seront servis à la cantine de la commune.

La ville de Gauchy dans l'Aisne a décidé de remettre en service ses anciennes serres destinées auparavant à la production de fleurs pour les espaces verts. Leur nouvelle mission : assurer l'approvisionnement de la cantine scolaire en légumes 100% locaux.

Pour le moment, ce sont des salades qui sortent de terre. Mais bientôt des carottes, des pommes de terre, des courgettes, des petits-pois et des tomates rejoindront les laitues et les poireaux.

Depuis quelques semaines, les serres municipales de Gauchy dans l'Aisne ne servent plus à la production des fleurs pour l'embellissement de la ville mais à la culture de légumes. Une nouveauté pour cette commune de d'un peu plus de 5000 habitants située au sud de Saint-Quentin.