Illustration TST.

Angélique Vignagogue est responsable du restaurant scolaire de l'école élémentaire. Cette initiative est bonne pour le corps et pour l'esprit ! "D'habitude, on a des sociétés qui nous livrent. Donc il y a des légumes qui viennent de loin voire déjà tout prêts, précise-t-elle dans le brouhaha de la cantine. Le fait que les légumes soient cultivés en local, on a plus confiance. Et puis c'est pédagogique. Ça permet aux enfants de reconnaître les fruits et les légumes parce qu'ils ne savent pas toujours. Et ils peuvent goûter parfois des légumes anciens".

Les élèves pourront en effet visiter les serres pour en savoir plus sur les légumes qui finissent dans leur assiette.