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Pizza, surgelée ou à emporter : derrière son image conviviale et gourmande, la pizza industrielle cache une toute autre réalité.

De l'usine à l'assiette, cette enquête décrypte les ingrédients, les procédés de fabrication et les secrets de l'industrie alimentaire. Pourquoi certaines pizzas coûtent-elles si peu cher ? Quels additifs, graisses ou substituts se glissent dans la recette ?

Entre marketing séduisant et contraintes économiques, découvrez l'envers du décor d'un produit devenu incontournable, mais dont la composition interroge de plus en plus consommateurs et experts.