Mes sablés de Noël

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
1 œuf
une pincée de sel

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Préparation :

Dans un saladier, casser l'oeuf, ajouter le sucre et le sel, battre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine d'un coup, malaxer et égréner  la main.
Ajouter le beurre en tous petits morceaux et pétrir rapidement (le beurre ne doit pas fondre sinon la pâte devient collante).

Etaler la pâte sur une plaque farinée. Découper les biscuits avec les emporte-pièce de Noël.

Disposer sur une plaque sur un papier sulfurisé.

Quand la pâte est pleine de trous, reformer une boule et aplatir à nouveau (si la pièce n'est pas fraîche, la pâte peut devenir très collante, la placer quelques instants au réfrigérateur...).

Cuire 9 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Disposer aussitôt sur une grille froide.

Décorer les gâteaux comme vous le souhaitez !

Les biscuits se conservent parfaitement dans une boîte fermée hermétiquement.