Carpaccio d'Amore : boeuf mangue

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de carpaccio de boeuf
- 1 mangue bien mûre
- 1 morceau de gingembre frais
- huile d'olive
- sel, poivre du moulin


Préparation :

Découpez la mangue en tranches très fines (comme la viande).

Placez sur une belle assiette 1 tranche de viande, 1 tranche de mangue, 1 tranche de viande, etc.. en se chevauchant à moitié.

Râpez du gingembre frais dessus selon votre goût, salez et poivrez. Versez un filet d'huile d'olive et servez aussitôt.

Bon appétit.