Une recette simple, légère, consistante au citron pour un goûter estival et unique. Réalisez ces délicieux soufflés au citron totalement addictifs pour régaler toute la famille à l'heure tant attendue du goûter.

Il vous faudra des ramequins, deux citrons, du sucre semoule et des œufs pour réaliser ce mets sucré au goût délicieusement acidulé parfait pour l'été.

INGRÉDIENTS :

⦁ Le zeste et le jus de 2 citrons.
⦁ 80 g de sucre semoule.
⦁ 3 œufs.
⦁ Du sucre glace.
⦁ 1 pincée de sel.

PRÉPARATION :

1. Commencez par beurrer vos ramequins : mettez-les au frais pendant un moment.

2. Dans un saladier, mélangez vos jaunes d'œufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que les œufs blanchissent.

3. Ajoutez le jus et les zestes de citron et mélangez de nouveau.

4. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige et ajoutez une pincée de sel. Rajoutez 10 g de sucre semoule.

5. Ajoutez délicatement les blancs au reste.

6. Remplissez vos ramequins et saupoudre de sucre glace.

7. Mettez le tout au four pendant 10 minutes à 180°c.

8. Servez chaud : bon appétit !