Oubliez de juste boire de l'eau quand il fait chaud ! Ces 10 aliments du quotidien sont de véritables alliés anti-canicule et surtout, ils sont délicieux et peu coûteux.

Boire de l'eau ne suffit pas toujours à combattre les fortes chaleurs. Une partie de notre apport quotidien (qui monte jusqu'à 20% selon certains nutritionnistes) passe directement par ce que l'on mange. Alors voici 10 aliments à privilégier cet été pour garder le corps frais et bien hydraté, sans avoir à boire des litres d'eau !

Pourquoi l'alimentation joue un rôle clé contre la chaleur.

Quand le mercure grimpe, le corps transpire davantage et perd non seulement de l'eau mais aussi des sels minéraux essentiels comme le sodium, le potassium ou encore le magnésium. Boire de l'eau plate en grande quantité ne suffit donc pas toujours. Sans ces électrolytes, l'eau absorbée est éliminée presque aussi vite qu'elle est ingérée. En revanche, certains aliments combinent une forte teneur en eau et un apport nature en minéraux ce qui permet à l'organisme de mieux retenir les liquides et de limiter les coups de fatigue liés à la chaleur.

1. Le concombre, la valeur sûre à ne pas négliger.

Composé à plus de 95% d'eau, le concombre reste l'un des légumes les plus hydratants du potager ! Sa richesse en potassium en fait un allié de taille pour compenser les pertes minérales liées à la transpiration. Consommé à froid, en tranches fines dans une salade ou mixé en soupe, il rafraîchit instantanément sans alourdir la digestion. Pour celles et ceux qui ont un intestin plus fragile, il est conseillé d'enlever les pépins pour faciliter le transit.

2. Les fraises, un dessert plus hydratant qu'il n'y paraît.

Souvent boudées en pleine chaleur au profit de fruits plus "juteux", les fraises affichent pourtant un taux d'eau proche de 91% ! Elles apportent en prime de la vitamine C et des antioxydants, très utiles pour lutter contre la fatigue provoquée par les épisodes de canicule. À déguster nature, glacées ou mixées en granité maison pour une pause fraîcheur express et très gourmande.

3. Le céleri branche, le brise-soif méconnu.

Trop souvent oublié dans vos cuisines, sauf dans des soupes, le céleri branche est pourtant composé à plus de 95% d'eau. Il contient également des composés naturels qui favoriseraient une légère action diurétique et facilitent l'élimination des toxines. Cru, coupé en bâtonnets et trempé dans une sauce au fromage frais, il devient un en-cas désaltérant et croquant par excellence. On vous parie qu'il va devenir une star sur vos tables pour l'apéro !

4. Le fromage blanc ou le skyr, les alliés minéraux.

Le fromage blanc affiche un taux d'hydratation d'environ 80% tout en étant riche en calcium, en sodium et en protéines. Ces minéraux aident les cellules à mieux "fixer" l'eau, un mécanisme particulièrement important lors des pics de chaleur. Il peut se transformer en boisson rafraîchissante façon smoothie, mixé avec un fruit au choix et quelques glaçons. Délicieux et sain !

5. La laitue, la championne des salades estivales.

Avec près de 96% d'eau, la laitue devance même la pastèque sur le plan de l'hydratation ! Peu calorique, elle apporte aussi du potassium et des fibres qui facilitent la digestion, souvent ralentie par temps chaud. Elle constitue ainsi une base idéale pour des salades composées légères et fraîches cet été.

6. Le pamplemousse, l'agrume qui rafraîchit et qui réveille.

Avec environ 90% d'eau et une bonne dose de vitamine C, le pamplemousse a l'avantage d'être peu sucré, ce qui en fait un allié de choc même en cas de petite baisse d'appétit en raison de la chaleur. Son amertume naturelle stimule également la digestion pour se sentir moins ballonné. Coupé en deux au petit-déjeuner ou en segments dans une salade de fruits, le pamplemousse est le coup de fouet qu'il vous fallait !

7. Le poivron, le légume croquant sous-estimé.

Peu associé à l'hydratation, le poivron contient pourtant environ 92% d'eau. En plus, il fait partie des légumes les plus riches en vitamine C, devançant même l'orange ! Cru, en bâtonnets à tremper dans un houmous frais par exemple, ou grillé et servi froid en marinade, il apporte fraîcheur et croquant à vos assiettes estivales.

8. Le radis, le petit allié détox de l'été.

Composé à plus de 95% d'eau, le radis est riche en composés soufrés qui soutiennent naturellement le travail du foie. Sa saveur piquante en fait un excellent stimulant de l'appétit lors des journées où la chaleur coupe la faim. En botte, croqué avec un peu de sel et de beurre ou encore tranché finement dans une salade, il ajoute du peps à vos repas sans alourdir vos estomacs.

9. La courgette, la reine des légumes d'été.

La courgette, avec ses 94% d'eau, se prête à toutes les préparations froides cet été : carpaccio, taboulé, velouté glacé, tzatziki maison... Elle est également une bonne source de potassium, un minéral clé pour prévenir les crampes musculaires favorisées par la déshydratation. La courgette se dévore aussi bien crue que cuite, à vous de la préparer à l'infini.

10. Le yaourt nature, le réflexe simple et efficace.

Comme le fromage blanc et le skyr, le yaourt nature combine une teneur élevée en eau (environ 85%) et un apport intéressant en calcium et en probiotiques, utiles pour un microbiote parfois perturbé par les fortes chaleurs. Nature, avec quelques fruits rouges ou transformé en sauce gourmande avec du jus de citron pour accompagner des crudités, le yaourt complète parfaitement cette liste des ingrédients les plus hydratants.

Les erreurs à éviter en période de canicule.

Miser uniquement sur de l'eau plate sans renouveler ses apports en sels minéraux peut accentuer la sensation de fatigue en cas de grosses chaleurs. De même, consommer des plats trop riches, trop gras ou trop salés en été peut mobiliser davantage d'eau pour la digestion, au détriment de l'hydratation globale de l'organisme. Enfin, boire de l'eau glacée en trop grande quantité peut provoquer un choc thermique. Mieux vaut privilégier une eau fraîche, voire tempérée, plutôt que glacée et faire de même avec les ingrédients de cette liste.