Grignoter le soir n'a rien à voir avec la faim. Voici l'habitude toute simple qui aiderait à freiner ces envies après le dîner.

Pour beaucoup d'entre nous, la soirée représente le seul vrai moment de la journée où l'on peut enfin souffler, une fois le travail terminé, le dîner avalé et la vaisselle rangée. C'est aussi, bien souvent, le moment où l'on ouvre le placard sans vraiment savoir pourquoi, pour piocher quelques carrés de chocolat, puis une poignée de chips devant sa série préférée. Ce petit rituel, que l'on vit parfois comme une récompense bien méritée, finit pourtant par devenir une habitude difficile à perdre. Alors, comment arrêter de grignoter le soir, et quelle habitude adopter juste après le dîner ?

Pourquoi a-t-on envie de grignoter le soir ?

Interrogée par le magazine américain « Real Simple », la diététicienne-nutritionniste Jessica Dean explique que ces envies du soir ne viendraient pas vraiment d'une véritable faim mais d'un besoin de décompresser après une longue journée. La faute à la dopamine, cette molécule fabriquée par le cerveau qui procure une sensation de plaisir et de satisfaction. « Si le cerveau semble réclamer de la nourriture, il réclame en réalité de la dopamine », résume-t-elle. Et comme les aliments sucrés, gras ou salés sont souvent les plus satisfaisants, ce sont eux qui finissent dans notre assiette.

L'habitude à adopter après le dîner pour arrêter de grignoter.

Pour la spécialiste, la meilleure façon de limiter le grignotage du soir serait d'offrir à son cerveau ce plaisir autrement que par la nourriture. Elle conseille donc de prévoir, juste après le dîner, une activité apaisante qui fait du bien, comme une petite marche, un moment de méditation, quelques chapitres d'un livre captivant ou un bain bien chaud.

Comment perdre l'habitude du grignotage du soir ?

Lorsque le grignotage est devenu un vrai réflexe, Jessica Dean recommande aussi de modifier les petits rituels qui l'accompagnent. Si l'on a l'habitude de piocher dans un paquet de biscuits en s'installant sur le canapé, on peut par exemple se préparer une tisane, se brosser les dents dès la fin du repas ou se détendre dans une autre pièce, afin de créer de nouvelles associations. De quoi rappeler que, pour vaincre les fringales du soir, le mieux reste de trouver une autre façon de se faire du bien.